专业篇丨种子科学与工程：种子诞生后的一切
【作者】网站采编
【关键词】
【摘要】写在前面 种子科学与工程专业可以说是有口皆碑——只要是真正就读过这个专业，基本没见过说它好的。 在听到这个专业的名字时，可能很多同学会抱着向袁隆平院士学习的心态，以
写在前面
种子科学与工程专业可以说是有口皆碑——只要是真正就读过这个专业，基本没见过说它好的。
在听到这个专业的名字时，可能很多同学会抱着向袁隆平院士学习的心态，以为国育种、培养出下一代比肩杂交水稻的作物为己任，毅然地填报了这个专业。
这是一种错觉。种子科学与工程的重点并不在“科学”，而在“工程”。种子科学与工程专业之于农学专业，就如同软件工程专业之于计算机科学与技术专业（详见：专业篇丨计算机科学与技术、软件工程（修订版））。软件工程专业虽然也需要一定的“科学”常识，但那只是作为培养工程师必须的学科基础，并不培养对计算机体系进行根本创新的科学家——这是计算机科学与技术专业的培养目标。
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工程师不是科学家，其任务更多的是将现有的科学发明体系化，进行可复制的推广。这是一个从1到N的推广工作，而不是从0到1的研发创新。种子科学与工程专业也是如此，如果将基本靠背的基本“科学”知识去掉，不妨认为这就是“种子工程”专业。
要注意，是种子工程，不是作物基因组工程。因此，对于大部分同学来说，如果指望仅仅通过在本科阶段实验室里的基础实验训练就能轻易做出下一个杂交水稻品种的话，“为国育种，种子报国”之梦看到这里就基本破灭了。
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如果说农学是教你基础的农学知识，种子科学与工程就是教人如何处理好农学中关于种子的那部分内容，包括了解作物、怎么耕种、如何管理，并期待深造时能在这些领域做进一步的研究。种子科学与工程的学习内容，就是为农作物持续生产所需的种子和种苗提供整体解决方案。
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在官方的培养要求上这样写道：为此，学生要熟悉植物生长发育和栽培相关的知识；掌握植物遗传学、现代生物技术和植物育种学等基础理论与关键技术，夯实新品种研发的学科基础，掌握种子安全生产、种子加工与质量控制等良种商业化生产的技术，还需掌握企业管理学和市场营销学等经营管理知识，使学生能够胜任在种业领域及相关部门从事植物遗传改良、种子生产、加工贮藏、营销与管理等工作。
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请注意，是掌握理论和技术，而不是创新理论和技术。此外，对于大部分培养方案上，关于掌握理论和夯实基础的介绍，基本可以改写为知道理论和了解皮毛。因此，上一段中加粗的部分，就是种子科学与工程的真正核心专业课程，一般放在大三进行学习。可以看出，相当接地气。
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在具体课程上，其数理要求、基础课程，和植物类的基础课程跟农学差别不大，大学数理化生基础课程一个不少，因此同样不适合理科水平不佳的同学报考。可以说，不适合农学专业的就不适合种子科学与工程专业（详见：专业篇丨农学：勤耕力学，兼济天下）。以中国农业大学为例，可见两个专业在基础上基本一致。
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中国农业大学农学院 2016级本科培养方案
可以看出，两个专业前两年的数理化和学科大类、专业基础课完全一样，第三年的专业必修课才有所区别。而学科大类课程基本都是理论和实验的组合，两门课程一起配套上。
因此农学专业进实验室＋下大田的组合仍然适合种子科学与工程，只不过下田干的事情不同。种子科学与工程下田后要学会如何从果实中获取种子（抠）、处理种子（泡）、培养种子（使种子发芽），并把种子的栽种情况做具体的跟踪记录。这里面基本并不涉及遗传物质层面的种子研发，只是配合育种的辅助工程。
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在专业必修课上，农学更宽泛一些，种子学只是其中的一门课；而种子科学与工程聚焦于种子的培育、生产、加工、检验、经营的全过程。
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种子科学与工程仍然是以作物学为主干课程，核心专业课包括：生物化学、植物生理学、遗传学、试验设计与生物统计、植物生物技术导论、分子生物学导论、植物田间技术、农业生态学、植物育种原理（以上课程在农学专业篇均有解析，详见：专业篇丨农学：勤耕力学，兼济天下）和种子生物学、种子生产学、种子加工与贮藏学、种子检验学，等等。
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种子生物学主要讲授种子的定义、分类、组成，以及不同的种子在萌发过程中的化学物质变化和影响因素等等。种子生物学是高中生物种子篇的深化加强版，内容繁多，主要依靠背诵，基本无需计算。因此对于生物的热爱要求跟农学一样，如果高中不喜欢生物的同学，再回想回想胚芽、子叶等概念就会很头疼。
文章来源：《包装工程》 网址: http://www.bzgczzs.cn/zonghexinwen/2021/0406/538.html